素食料理現在是很普及的料理美食,吃素食的人也很多,也不都因是宗教信仰或是其他!
只是在這有情眾生中,偏像吃蔬果而少吃肉類食品,有時讓自己的腸胃舒緩一下也是不錯的選擇^~^….
所以最近也學習朝這方面在飲食,其實素食料理與葷食除了沒有魚肉類的食材外,其他的食才也是每天輕而易舉所能攝取的,所以並不是件難事!!
所以最近也樂在品嘗與學習中,就把它當作是在作畫般,只要把色、香、味重點抓住,其餘就由自己胡搞瞎搞哩^~^….
台灣是一座福島,所生產的蔬果不但營養又多樣,所以身為台灣人眞ㄉ是福氣又幸福^~^…..
最近市場中常可見到豐碩又甜美的鳳梨,這酸甜的果物也是JAU的最愛,不但香甜又便宜,而鳳梨不只可當水果品嚐,它還可變化出多樣的美食!
今兒就把他拿來做道酸辣糖醋鳳梨豆腸:
材料:鳳梨切片,豆腸炸過備用,紅蘿蔔去皮洗淨切片備用,川菜絲洗淨備用!
調味料:素蠔油,薑絲,辣椒,糖,香油,蕃茄醬
做法:熱鍋爆香薑絲,再將所有食材下鍋混合拌炒,加入調味料與少許的水邊炒,如此一盤酸中帶辣甜的菜菜就OK喽!
喜歡嗎??
ps:調味量的多寡可依個人喜好而加之!!
也因現也是龍鬚菜的盛產期,好吃又營養所以JAU也炒了一盤的豆瓣炒龍鬚菜與大家分享喽^~^…
也希望大家都能吃的健康又愉快喔!!
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