最近天氣真的粉冷
也因是冬天所以不冷就好像不是冬天喽！
家裡的大少爺每天早出晚歸ㄉ！
遇到這冷冷ㄉ雨天冬夜回來真有點給他捨不得！
不過孩子大了總有他ㄉ想法與處事為娘ㄉ也不得多管
唯有在他歸家時為他準備熱騰騰的晚餐讓他來饗用喽！
紅麴糯米飯是一道很養生且營養的餐點
每當活動中有這道餐點他總是最先見底的一道
於是在這冷冷ㄉ天裡來與大家分享這道美食吧！
做法：1、將2斤的長糯米洗淨備用
紅麴2兩約20元（中藥店及雜貨店有售之）用米酒洗淨歷乾備用。
2、將洗淨的糯米與紅麴放入電鍋中混合均勻
3、倒入1瓶左右的米酒
將伴勻的白米有水淹的感覺如此浸泡約2~3個小時
4、在這段期間可視米吸水的程度若酒以被吸乾可再次加些下去
一樣是淹的感覺及OK喔！
5、吸飽酒的糯米就下鍋煮喽！
外鍋放1杯的水煮至電鍋跳起既OK！
6、電鍋跳起後可加入自己喜歡的配料
小女子加入洗淨的龍眼乾肉及葡萄乾和糖
再將這些佐料與蒸熟的糯米飯伴勻
外鍋再放1杯水下去蒸至電鍋跳起即大公告成喽！
剛掀鍋的糯米飯滿是酒味和糯米香
吃上一口都是濃濃的酒香伴著甜ㄓㄓ的米香
這也就是幸福的滋味喔^~^…
在這冷冷的天氣裡來上一客如此的餐點保證幸福滿滿喔！
喜歡這道幸福的餐點嗎？
讓我們一起來共饗他吧！
真的不難做且也不需放水就用酒香來烹煮喔！
也希望這道幸福餐點能給各位帶來幸福滿滿喔^~^....
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