繼蔥油餅後玩麵團遊戲也似乎欲罷不能ㄟ^~^…


那日好友來我家與我分享他最近的美食經驗我覺得她進步多多喔!!


適逢這幾天也是假日,少爺們也都在家,於是小女子就又來玩麵團呦!


孩子們也正在成長階段,於是小女子今兒將做蔥油餅的方式略做改變,


今兒來做蔥香餡餅喔!!



 


材料:中筋麵粉2斤,絞肉1斤,青蔥一把(約一斤),五香粉與胡椒粉少許。


做法:1麵粉3杯溫水1杯(31)將之揉成麵團,稍醒10~20分鐘後備用。


      2、青蔥洗淨晾乾切成蔥丁備用。


 



 


 3、將切好的蔥花與絞肉混合,加入鹽巴五香與胡椒粉和少許鮮味精,


      全部混合並抓出黏性。


 



 


  4、將醒好的麵團切塊約30克 ,亦可依自己喜歡的大小切之。


 



  5、將麵團擀開成圓片狀,在將準備好的餡料包入其中,


        如包水餃的方式將之捏好收口既OK喔!


 



將作好的成品放入預熱的鍋中煎熟既可食用!!


而此香蔥餡餅也要熱吃他比較香脆喔!!


也因它的內餡加了絞肉在其間!!


所以食用時裡頭的湯汁會隨著流出喔~~~


雖是要趁熱食用但也要小心喔^~^...


故今兒小女子在此再一次的與你們分享喔~~~


 


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留言列表 (14)

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  • 阿龍
  • <p>之前在電視上看過"蚵仔包"的作法也與此相當類似!</p>
    <p>一直想要也來試試,只是一直都還沒動手!</p>
    <p>繼上次的蔥油餅之後,我又包了兩次的水餃- - - -家人反應超好的!</p>
    <p>改天再試試妳這個!</p>
    [版主回覆04/09/2009 20:41:13]<p>摁!!有時間就試試喔^~^...<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/34.gif"/></p>
    <p>做好之後會很有成就感ㄟ~~~</p>
    <p>加油喔!!!<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/></p>