星期日社區舉辦重陽節敬老活動,為了讓這些老人家能有個溫馨的重陽節,
里長先生試圖讓每戶有一道餐點的構想,讓社區活絡起來,也讓這種好事每人都有盡心的機會,這何樂也是不錯的點子喔!
於是小女子就準備了這道甜點,雖有點費功夫,但對老人家食用方面倒是挺方便的ㄝ!
材料:紅豆餡、芋泥、椰子粉、糖、少許的鹽與油
作法:1、先將芋頭去皮刨絲入電鍋內爭熟備用,紅豆餡每顆20/30克。
2、將蒸熟的芋頭加入糖與鹽拌勻放涼備用,芋泥每顆約20克 。
3、將芋泥輾平將紅豆餡包於內搓圓,外面沾上椰子粉既OK喔!
PS:在包外層時會黏手,將手抹點油較不沾黏喔!
芋泥紅豆椰子球成品
因是社區的活動所以地點也是在社區裡舉辦,地點是在社區的羽球館裡,這可是個訓練選手的中心喔!國家級的耶!!!
也因是社區的活動,於是就找了幾位鄰居的好友也來共襄盛舉喔!
會場裡的部份禮物,讓人人似乎都有獎呢???等等吧!!!!
南瓜包
壽絲
乳若蛋糕
這些也都是社區裡準備的餐點喔!!
看著這些可口的餐點你是否也餓了呢?不行喔!這可是為老人們所準備的耶!
除非你也是老人家,所以小女子 也只能用眼睛欣賞而不能動手喔!
但美食當前,又是民以食為天的當下,還是有很多不守秩序與以食為天的人們,將整個活動的美意給破壞,這也是人們的通病,若要去除這種通病也唯有主辦單位多費心,與將人們的生活禮儀多提升了!!
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