jau的悠遊園地

忙錄辛苦了幾天今兒終於可以暫歇歇，過年的確讓人興奮卻又讓人累！
 不過興奮的感覺好像是小朋友們的權利，而累的卻是大人們才有的福氣^~^…



忙了些天，大致上也都準備妥善，利用今晚小年夜，與大家分享一下，JAU這幾天所忙的成果！
 過年裡應景的糕點當然是不可缺席，且每年也都是自己親手做，不但衛生且粉有成就感哩^~^…


發糕，取其發財與高升，雖然JAU不必再高升，不過發財總是要ㄉ，是讓家裡老爺發財哩^~^…
 材料：黑糖發糕粉一包（600g），枸杞子適量，龍眼乾適量
作法：1、將龍眼乾與枸杞子洗淨備用
            2、將發糕粉與650cc的水調勻並加入龍眼乾備用
            3、取出要蒸的容器，放入內約8分滿，在灑上枸杞子
           4、鍋中燒開熱水，在將盛好的容器至於鍋內蒸煮，約25分鐘
           5、蒸煮中鍋蓋不可掀開，25分鐘後再掀開，既可蒸出美味又漂亮的發糕喽！



 有了發糕，另一項也是大家都粉喜歡的糕點就是蔡頭糕（蘿蔔糕）喽！
 這道糕點做好後，要怎樣料理都是粉方便且好吃ㄉ^~^…

材料：再來米粉一包，香菇、蝦仁、素火腿、蘿蔔絲、胡椒粉
 作法：1、將香菇洗淨切絲，白蘿蔔袍絲、素火腿切丁、蝦仁洗淨備用
             2、鍋中燒熱將素火腿與香菇、蝦仁下鍋炒出香味，在加入蘿蔔絲同炒
             3、將所有料炒熟軟化後備用


           4、將在來米粉與650cc的水在鍋中調勻，再慢慢的倒入炒鍋中與餡料拌勻
           5、瓦斯開小火，慢慢的將鍋中物品拌勻，且成為濃稠糕狀
           6、將電鍋內鍋取來鋪上年糕紙備用
           7、將拌勻且以是半熟中的所有料，倒入電鍋內鍋中
                 外鍋放入2杯水來蒸 . 待電鍋跳起，既有香噴噴的蘿蔔糕可享用^~^….



                                   今兒也將這兩道美味糕點與大家分享…
                                                         也祝福大家
                                                    龍年都有好彩頭
                                                           事事順心
                                                               每年
                                                          都是發發發
                                                                  與
                                                            步步高升