jau的悠遊園地

暖西讀經班在上星期三也第五期結業喽！日子過的真是快啊！

雖然學校都有暑假可放，師生們也樂的輕鬆，不過我們的讀經班卻都無寒暑假哩！

結業也是開課的又開始，結業當天孩子們也是最高興ㄉ，不但有禮物可以領取，又有豐盛好吃的點心可以享用，這種樂事真ㄉ是很棒！！

既有好吃點心可享用，今ㄦJAU也就來分享一道什錦涼拌吧！

熱熱的天對於涼拌菜菜因是最合乎需求，什錦涼拌也是道簡單又好吃的菜菜！

作法：1、小黃瓜洗淨刨絲備用，紅蘿蔔洗淨也刨絲，嫩薑洗淨切絲備用，少許蔥花與辣椒。

            PS：素食則不加蔥花

2、豆干絲，金針菇，洗淨下鍋燙過撈起，放涼備用！

3、醬汁作法：芝麻醬一大湯匙、粗粒花生粉一大匙、香油少許、白醋少許、蠔油一匙、辣油少許、糖少許，將所有調味料混合調勻備用！

4、再將上訴的食材拌勻，並加入些許白醋、鹽巴、糖、與香油，均勻拌勻既OK喽！

拌好的什錦已有清爽的鹹淡在裡頭，若喜歡清爽型吃法ㄉ如此就OK！

若喜吃重口味的，就將醬料加些入什錦中，既可吃到清爽又好吃的料理！

而JAU的這道醬汁作法亦可以拿來作為涼麵的拌醬，今ㄦ也將之分享喽！