jau的悠遊園地

最近很多的水果都好吃又便宜，尤其是這酸酸甜甜的鳳梨更是好吃，鳳梨我很喜歡它，有這位水果的出現" 它 "能讓喜好美食的我,變化出多樣的料理^~^....

所以除了將它拿來當作菜餚外其實他亦可作出酸甜不膩的果醬^~^…

其實做果醬幾乎是果類都可製成，只是依個人喜好而變化之吧！

鳳梨果醬在這熱熱的天裡，早上配上烤好的土司片，那酸甜不膩的感覺真ㄉ是很棒喔！

其實做果醬也不難，而當今ㄉ食品也都添加一些不該存在的東西，若能自己動手作不但吃的安心且也健康喔^~^…

鳳梨果醬材料：鳳梨2顆約1400g，檸檬汁40g，砂糖500g，麥芽糖適量

做法：1、將鳳梨切丁，入鍋中與砂糖同煮並攪拌煮勻，在煮時會有泡泡產生，所以要用鍋身較高的鍋子來煮它！

2、待煮滾後關小火繼續的攪拌讓水分慢慢收乾，再加入檸檬汁與麥芽糖！

3、因鳳梨是切丁的果粒在悶煮中它也會慢慢ㄉ融開，待水分漸失後它也會變ㄉ有些膿稠狀！

4、事先準備一個乾淨的玻璃瓶，（需洗淨與日曬乾）或煮過釀乾的瓶子，再將煮好有些冷卻還溫溫的果醬置入瓶中，蓋上瓶蓋等冷卻後放於冷藏，如此酸甜好吃的果醬及OK喽！

做好的果醬若不刷於麵包上吃，亦可將這膿稠的果醬，加些冰塊與其他水果當作水果茶來喝....

     今兒也將這美味的鳳梨果醬與之分享喽^~^…