最近的蘿蔔好吃又便宜，菜價的便宜讓消費者能輕鬆採買，但對於從事農作的耕耘者確是一件辛苦的差事！
所謂菜濺傷農，這真是辛苦這些農夫了，因小女子家以前也務農所以對於此事就特別有所感耶！！
不過量多以量治價讓農民不至損失那麼多到是還OK！
在此也謝謝農夫們大家辛苦喽！
好喽回歸正題！
也因蘿蔔便宜所以就可做出各式的好料理，雖然是平凡的菜菜但只要用點心還是可變為佳餚喔！
一大條10元的蘿蔔任君選擇，於是JAU挑了兩大條回家給它料理
今兒就來做蘿蔔乾吧！
先將蘿蔔洗淨，切成所需大小，灑上適量鹽巴，再將之搓揉拌勻，將湯汁倒掉，用重物壓於上一~二天光景，期間所滲出之水不定時倒掉！
再將以壓扁之蘿蔔取出，加入辣椒醬、糖、辣椒、話梅、拌勻後裝入密封瓶中，如此簡單又好吃的辣蘿蔔乾就OK喽！
有了這好吃的蘿蔔乾JAU早上將它夾上饅頭或當配菜就是一道好吃的菜菜喽！
也因姊妹有人家住美濃，現也正是白玉蘿蔔的產期，所以娘家寄了些蘿蔔上來jau也因此分享到耶^~^.....
有了這些美食JAU除了煮湯外其餘也做成紅燒.....
所以現在吃蘿蔔正是好時機!!
今兒JAU也將這兩道簡單的美食與大家分享喽！
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白玉蘿蔔真的好吃吼 ~
愛華也有格友為了買蘿蔔 特地從台中驅車到美濃購買
[版主回覆12/30/2010 16:56:27]如此的做法的確粉辛苦ㄟ不過這白玉蘿蔔與一般菜頭的確不一樣耶
有空也歡迎愛華試試喔!!
謝謝分享ˇ改天我田裡的白玉蘿蔔採收也來試試 [版主回覆12/30/2010 16:58:12]謝謝園丁的到來喔這蘿蔔除了可如此做亦可曬成乾
不一樣的做法有不一樣ㄉ感覺喔!!
今年修耕田裡撒了蘿蔔種子
奇怪的是往年都有白白胖胖的蘿蔔可拔
現只長漂亮的葉不見根怪哉
沒蘿蔔醃漬曬乾了
[版主回覆12/30/2010 17:01:10]是喔紅兄家也重蘿蔔啊是不是種子買錯了種錯了呢
不過沒有白白胖胖的蘿蔔可吃
而那嫩嫩綠綠的蘿蔔葉也很好吃喔
jau也很喜歡吃它ㄉ葉子喔!!
超愛ㄋㄟ~~
[版主回覆12/30/2010 17:02:36]是啊在對的時機裡吃到對的東西這真是美食喔
也謝謝花子ㄉ到來!!
讓偶想起小時候耶
白蘿蔔自己種自己作蘿蔔乾
也曾有這季節腳踩長年菜
[版主回覆12/30/2010 17:05:02]瀟洒所說這都是農家子弟常做的一些瑣事呢自己種的菜菜做起來也特別好吃哩
喜歡亦可動手做來吃吃喔^~^.....
新年快樂~ [版主回覆01/02/2011 21:52:13]謝謝ted的祝福也祝福你日日平安喽
晚安安!!
我們家也有醃 但是做不一樣的口味 簡單的糖醋料理而已
[版主回覆01/02/2011 21:56:18]不一樣的美食吃起來口感也不一樣喔泉兄若喜歡吃蘿蔔乾也可如此試試並不困難喔
晚安安!!
對ㄚ
我前幾天還做了蘿蔔糕ㄋ
[版主回覆01/06/2011 16:36:25]哈哈是喔那喜歡也歡迎常來喔午安安!!
有空嗎ˊ到我家看看美濃的白玉羅蔔
[版主回覆01/07/2011 16:40:36]謝謝沛璇的到來
剛剛jau才從你家回來哩
訂閱喽
午安安!!