jau的悠遊園地

日子過的可眞快，眨眼間中秋節又蒞臨！這好像是每逢佳節時的開場白都是如此也^~^….

佳節近不免俗的應景物當然小女子家也是從不缺席！

一則自己家人可品嚐在則送禮與好友分享也是樂是一件哩！

這幾天利用空檔小女子就來做做鳳梨酥喽！有關鳳梨的果物小女子都粉喜歡！

尤其他那酸酸甜甜又特別的果香小女子就更喜歡哩！

記得小時後吃6盒一裝的喜餅禮盒嗎??那時裡頭裝的鳳梨餅!!那一塊餅就是小女子最喜歡吃的一塊喔^~^…..

也因童年的回憶與現在的方便，想吃到好吃的東西只要發點心思學習與付出就能有美食可饗喔！

所以今兒JAU就來與大家分享香酥可口的鳳梨酥喽！

材料：安佳無鹽奶油一條450克，糖150克，全蛋3顆，低筋麵粉600克，奶粉80克，起士粉50克，奶香粉1/2T，鳳梨餡，鹹蛋黃

作法：1、將奶油與糖一起打發，在將全蛋分3次的量加入打發備用

2、將麵粉與所有配料都過篩

3、將打發的奶油取出與所有配料一同混合成團狀備用醒約10分鐘

4、油酥（外皮）分切成25克，內餡20克；酥皮包上鳳梨內餡既OK！

（餡料除了鳳梨餡小女子還加了5顆烤過ㄉ蛋黃和有果粒的鳳梨餡料）

5、烤箱预熱10分鐘,溫度190,烘烤約20~25分鐘，看到餅皮變金黃色既OK！

趁熱時小心脫模在將之放涼，如此香酥好吃的鳳梨酥就OK喽！

將放涼的餅餅穿上美美的衣服如此的裝扮是否與市面所見一樣哩^~^…

自己親手作不但好吃又衛生，喜歡怎樣的造型與餡料也都可自己變化！

而這些穿好美麗衣服的餅餅也都已是別人家中的點心哩^~^…..

喜歡嗎？雖然無法親自品嚐，但也要將這香酥的鳳梨酥與你（妳）們分享！