佛手瓜的別名隼人瓜、香櫞瓜、梨瓜、西洋瓜等
為葫蘆科梨瓜屬之多年生宿根蔓性植物
主要生產於海拔約1000公尺 山坡上
盛產期為4月至11月
佛手瓜以其瓜形底部有數道凹進的紋路
乍看酷似佛像手腕微彎的樣子而得名
小女子家的佛手瓜最近也長滿瓜架上
那日回山ㄉ那一邊看到整棚的佛手瓜
大大小小的掛在棚架上煞是有趣^~^…
佛手瓜是很普通的瓜類在市場中很容易發現他的蹤影…
而要長出佛手瓜的花朵則較少有機會看到喔！
佛手瓜與其他瓜類一樣都是邊開花結果邊成熟
小巧的花朵在瓜棚中若不細看是很難見到ㄉ！
瞧瞧他的花朵是不是也很可愛呢？
而佛手瓜的嫩葉也就是他的芯芽就是市場中賣的龍鬚菜
台語叫做「香瓜仔心」是一道很營養的蔬菜！
龍鬚菜的料理很多也可依個人喜好去食用他^~^….
也因佛手瓜之嫩芯及果實均可食用
營養價值又高所以小女子也是很喜歡他ㄉ
龍鬚菜營養成份較佛手瓜高^~^….
所以市面上卻較常見到龍鬚菜而佛手瓜則較少見哩^~^….
鮮嫩碧綠的佛手瓜掛在瓜棚上
除了可當菜餚亦可當成造景耶 ！
也因他的好種植及不需農藥的噴灑連蝸牛也跑來嘎一腳哩^~^…
這不用藥的栽種法符合媽媽的要求^~^….
所以JAU家的蔬果都是最新鮮且有機ㄉ耶！
今兒就將這鮮嫩營養的佛手瓜與大家分享喽！
留言列表
