jau的悠遊園地

               那日姊妹們拿來一堆的香椿葉子與大家分享

            由於他濃郁與特殊的氣味使ㄉ有些人避之尤恐不及

                   經詢問多人大都搖頭表示不敢恭維

           於是一大袋的香椿葉子小女子就將他帶回家處理喽！

                                  帶回去的葉子經過挑選與整理還是一大袋

                                        看著數量這麼多的香椿真有些傻眼

                               剛巧鄰 居莊 太太回來經詢問他說好他要一些

                                                   於是拿了些送給他！

                                                      他也高興ㄉ哩^~^…

                                            雖然送人家一些但還是勝粉多…

                                       面對這些特殊的菜菜真有些棘手ㄌㄟ^~^…

                                         還好家人對這特殊的菜菜並不排斥….

                                   於是就先挑了些嫩葉準備晚上先來料理喽！

                         香椿也因他特殊的香味所以也可製作出多種的料理美食！

                                          今兒JAU就來做最簡單的香椿煎蛋：

                                                               香椿煎蛋：

                                   材料:1.香椿醬（末） 少許；2.雞蛋數顆

                                          調味料:1.精鹽少許  ；2.味素少許

                           做法:1.蛋汁打勻加入調味料，放入切細的香椿拌勻。

               2.起鍋油熱，將打拌勻的材料入鍋煎熟，不要煎太久以免太老。

                如此一盤碧綠色又香軟的香椿煎蛋及OK喔！

                           是不是很簡單呢？

                     煎好的蛋趁熱吃真的好吃又營養！

                                       而香椿不僅色鮮味美，且營養豐富

                                        它含有大量  蛋白質、碳水化合物

                                                胡蘿蔔素、維生素B、C

                                    經測定每百克香椿芽中含蛋白質9克以上

                                                          居群菜之冠.....

                                          維生素C的含量比西紅柿高數倍

                                    所以有機會也可多食些香椿的菜菜喔^~^…

                               PS：在調味料部分若不加晶鹽亦可用醬油代替

                                                             但不要加太多！！

                                  今兒獻上這香椿煎蛋希望你(妳)們會喜歡喔^~^....

               美味的香椿豆乾http://tw.myblog.yahoo.com/jau-070572/article?mid=5299