jau的悠遊園地

                                             那日去一位好姊妹家上課

                              她說有人送給她一堆的香椿問我是否需要

                           我看到真ㄉ是一堆的香椿正不知如何處裡時

                          姊姊說：將葉子處理一下待會來做香椿醬吧！

                                   小女子雖然吃過香椿所料理的食品

                           但第一次要自己動手作香椿醬也覺ㄉ粉特別

                              就將一堆的香椿葉子取下去掉中間的葉脈

                                        洗淨稍晾乾就等待待會的加工喔！

                                           因香椿的抗氧化性排名第一

                      抗癌的效果比目前火紅的地瓜葉高三到十倍.

                                        所以是粉受歡迎的一種食材

                                  而香椿料理也大都在素食料理中推廣

                        它特殊的香味有些人粉喜歡但有些也是怯步喔！

                                 小女子剛接觸它時也是有些怕怕ㄉ！

                    不過相處久了與吃過後覺ㄉ還OK於是也就不排斥它^~^…

                                            香椿醬的做法簡單:

               將葉子與少許鹽巴和橄欖油放入果菜攪拌機中將它絞碎成細糊狀

                                    不一會功夫油亮亮的醬汁也就OK喔！

                 把以OK的醬醬倒出放入乾淨的空瓶中再放在冷凍或冷藏皆OK

                                也因有了一大罐的香椿醬要料理烹煮時粉方便

                                   於是小女子今兒就與大家分享這道香椿豆乾

                                                 粉簡單且方便的料理喔！

                                    做法：1、將豆乾洗淨並切成薄片備用

                                                2、 鍋中燒開一些水

                                      將切好的豆乾下鍋汆燙撈起備用放涼些

                                       3、將撈起的豆乾放入少許的蠔油與辣椒末再加些香椿醬

                                       4、將所有的材料混合攪拌就OK喔！

                                 如此簡單又方便的素食料理就OK啦!

                          無須繁瑣ㄉ菜餚及準備輕鬆的就可完成它喔^~^

                   如此清淡又無油煙的料理今兒小女子就與你們分享之喽！