jau的悠遊園地

日子過的可真快阿！端午節才剛過不久而今中秋節又將至以！

真可謂歲月催人老！年復年日復日的過的可真快阿！

中秋節因節期在 八月十五日 ，所ㄧ般都稱之為八月半或八月節，

中秋節時月亮最圓，象徵團圓，所以又叫團圓節。

所以遠在他鄉的遊子，也都會回家鄉與家人團聚，共享天倫與賞月。

而中秋節的傳說從小到大，那種淒美的傳說我想人人都已能倒被如流了！

 不過還是有人喜歡聽，也喜歡幻想，這也算是人之常情吧！

而中秋節最應景的食物當屬月餅最紅了，

雖然現在新口味很多，但我還是忠於原味呢！

蛋黃酥和咖哩酥一直都是家裡的最愛，

所以小女子今就獻上這兩種點心與大夥分享喔！

材料：蛋黃20顆，灑些酒，入烤箱烤5分鐘左右不可太久喔!

1、油皮：中筋麵粉600g，酥油或豬油230g，糖粉100g ，溫水270g

作法：麵粉過塞後與所有料混合，溫水分成2次加入揉成團後備用。

2、油酥：低筋麵粉400g ，酥油200g 混合抓拌均勻備用。

3、油皮20~ 25g ，油酥10１5g 切好備用，油皮包油酥搓成團

4、豆沙餡30g ，將包好的團桿平，連續兩次ㄛ、在將他捲成桶狀備用。

5、第三次桿皮時在將內餡包入(豆沙與蛋黃)在作收口的動作既完成喔！

6、包好的蛋黃酥在未入烤箱時，表面塗上蛋黃汁與灑上少許芝麻即可喔。

7、烤箱溫度、上火180度~下火150度，烘烤時間20~25分

如此既完成喔！簡單吧!!有時間也可以自己動動手喔。

完成後的月餅正好配上一杯現搾的秸汁蜜茶，正好可好好來享受一下呢！

而中秋節的另ㄧ美食就是文旦柚，這也是小女子家的喔！

還是在欉有機的喔！獻給你們了！！

也祝大家秋節愉快喔!!