jau的悠遊園地

下午看到一個節目是去生採蜘珠蛤，它生長在淡水與鹹水的交接處。

此種蛤蠣目前也是有養殖的，但因食用時的口感不同，所以有些饕客就偏向此口味，所以就有人會冒著生命的危險而去採擷。

而此貝類目前再淡水ㄧ帶還是一道名菜與生猛呢！你猜到他了嗎？

剛在看時以為它是長的像蜘蛛而得名，但經揭曉後它是因為會吐絲而著稱。

它是生長在海底的礁石上，它一出生便負著在那ㄦ，它為了要吃東西，會吐出絲.，將前來的獵物給網羅並食用。

所以討海人將它們取個名稱為蜘蛛蛤，也就是淡菜(孔雀蛤)，如今懂了嗎？

而在市面上看到的孔雀蛤，外表會如此的漂亮，那也是經過漁人們的加工與清洗的，並非它們的長相本就是如此的美麗！

在食用它之前的前置動作還是蠻多的，它被稱之為蜘蛛蛤，當然得將它的絲給處理乾淨才好食用喔！

首先得將生採的蜘蛛蛤至於保鮮盒內，放入大量的冰塊將它冰昏，並保鮮度，才能將它的絲給取出，才可實用呢！

經過如此繁瑣的過程，饕客們才有如此新鮮的美食可享用，可謂：誰之盤中薞粒粒皆辛苦呢！

所以今天又多增長了一個知識，而你們呢？是否也跟小女子ㄧ樣呢？