以是入秋十分不過天氣依舊是很熱,熱得讓人還以為是炎熱的夏暑!
昨兒一位開美食的朋友打電話給我,他說很懷念我之前與之分享的美食,他說而今有點年紀特別喜歡簡單的口味!!
我說:好吧!!有機會不嫌棄歡迎到寒舍來一品ㄟ^~^…
對方是為美食家,也喜品嚐各式美味,不過卻會想到之前與之分享的餐點,這真讓人有點受寵若驚!
其實JAU非美食家,只是喜歡胡搞瞎搞,有好吃的美食也樂得與大家分享,天天在這柴、米、油、鹽、醬、醋、茶中打混,因此也略有心得^~^…
既然友人不嫌棄,JAU還有些歹勢哩^~^….
也因天氣尚熱,涼拌的菜菜總是讓人難以抗拒,今兒就來做做兩道涼拌的好料理!
涼拌牛蒡絲作法:
1、牛蒡洗淨用刨刀輕刮表皮,再將之刨成絲泡於水中備用
2、將刨好之牛蒡絲入鍋中燙熟,撈起泡於冰水中
3、撈出牛蒡絲,加入適量的黑芝麻、鹽、砂糖、香油、醋、薄鹽醬油, 與之拌勻略為冰鎮即可食用。 如此一盤清爽又好吃的涼拌牛蒡絲既OK喽!
香椿涼拌豆乾作法:
1、豆乾洗淨,下鍋煮熟,撈起放涼切片備用
2、將切片的豆干加入自製的香椿醬、辣椒、蠔油、糖、香油、少許鹽巴,如此簡單又好吃的美食就OK。
在JAU的美食單裡其實也都是些很家常的菜菜,只要是新鮮都把他歸為美食!
至於要如何料理這些美食,這也是見仁見智的作法!
只要是自己喜歡,你要如何料理,都沒有人會去妨礙你!
今兒也將這兩道簡單又好吃的美食與之分響喽^~^…
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