jau的悠遊園地

以是入秋十分不過天氣依舊是很熱，熱得讓人還以為是炎熱的夏暑！

昨兒一位開美食的朋友打電話給我，他說很懷念我之前與之分享的美食，他說而今有點年紀特別喜歡簡單的口味!!

我說：好吧!!有機會不嫌棄歡迎到寒舍來一品ㄟ^~^…

 對方是為美食家，也喜品嚐各式美味，不過卻會想到之前與之分享的餐點，這真讓人有點受寵若驚！

其實JAU非美食家，只是喜歡胡搞瞎搞，有好吃的美食也樂得與大家分享，天天在這柴、米、油、鹽、醬、醋、茶中打混，因此也略有心得^~^…

既然友人不嫌棄，JAU還有些歹勢哩^~^….

也因天氣尚熱，涼拌的菜菜總是讓人難以抗拒，今兒就來做做兩道涼拌的好料理！

                                       涼拌牛蒡絲作法：

1、牛蒡洗淨用刨刀輕刮表皮，再將之刨成絲泡於水中備用

2、將刨好之牛蒡絲入鍋中燙熟，撈起泡於冰水中

 3、撈出牛蒡絲，加入適量的黑芝麻、鹽、砂糖、香油、醋、薄鹽醬油， 與之拌勻略為冰鎮即可食用。 如此一盤清爽又好吃的涼拌牛蒡絲既OK喽！

                                  香椿涼拌豆乾作法：

1、豆乾洗淨，下鍋煮熟，撈起放涼切片備用

 2、將切片的豆干加入自製的香椿醬、辣椒、蠔油、糖、香油、少許鹽巴，如此簡單又好吃的美食就OK。

在JAU的美食單裡其實也都是些很家常的菜菜，只要是新鮮都把他歸為美食！

至於要如何料理這些美食，這也是見仁見智的作法！

只要是自己喜歡，你要如何料理，都沒有人會去妨礙你！

今兒也將這兩道簡單又好吃的美食與之分響喽^~^…