小女子娘家的金棗又成熟與豐收喽！
金棗樹年年都豐收
樹上掛滿黃澄澄的金棗
讓人看了就滿心歡喜喔^~^….
粒粒金黃又甜美的金棗放眼望去有種莫名ㄉ喜悅！
也因媽媽他們吃的量有限
不是採下送給朋友就是等待我回家採收
所以每年小女子都是豐收滿滿的帶回
站在今棗樹下望眼看去黃澄澄一遍
金光閃閃ㄟ！
真不知開從何處下手！
不過不管從何處下手
我想下肚應該比較快喔^~^….
手一摘下粒粒金黃的金棗在手上跳耀著
小女子迫不及待將他往嘴巴塞
酸甜清香的果香佈滿整嘴
深吸口氣將這滿嘴清香給吞下肚
也因每年採收的金棗量都粉多
直接吃也吃不完
分送朋友有些也不敢吃
於是小女子就將之洗淨做成金棗蜜喽！
也因金棗附含高量ㄉ維他命C與其他營養素
是不錯ㄉ果物
但因他生吃時有些酸味有些人並不喜歡
所以做成蜜餞或其他就較能接受耶！
所以金兒小女子就來分享我的蜜金棗喽！
做法：1、將金棗洗淨，取一乾淨鍋子與刀片
將金棗表面畫上4刀，放入鍋中備用
2、將處理好ㄉ金棗放入鍋中小火慢煮，
並放入冰糖同煮，分量為1斤棗子半斤的糖。
3邊煮邊攪動，讓鍋中ㄉ金棗呈透明狀既OK
也因棗子的酸甜不一所以為了增加甘甜味
小女子會放入幾顆的話梅與之同煮
以增加它的甘甜度
煮好的蜜金棗將它放涼再放入小瓶子中
若要冰存亦可否則至於室外亦可喔
如此一來想喝熱金棗茶時既可取來享用
而甜滋滋的金棗亦可拿來當零嘴吃喔！
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