最近在傳統市場常可見到這紅通通的果實，長的奇型樣貌的它正是赫赫有名的洛神花。


 



 


那日回山的那一邊，堂哥家的洛神花也開得漂亮長的美，這美麗的花果除了提供欣賞外，最主要還是他那紅通通的果實最是寶物。


 



 



洛神花的功效
1. 洛神茶對於燥熱性虛火上昇、強心消脂、降血壓、幫助消化、健胃整腸、促進代謝、消暑降火、提神解勞、預防動脈硬化都有不錯的功效，適用於一般人。




2. 洛神花的萃取物，對於預防癌症、粥狀動脈硬化、幫助消化以及抗老化、抑制自由基活動有相當的功效；對於幫助女性生理週期也有不錯的效果。
3. 洛神花的利用價值相當高，花、根、種子都可以當成藥用。其中種子在藥典中記載具有強壯、利尿、輕瀉的功效


               以上資料由網路下載提供


 



 


也因他有諸多的好處，市場價位也不貴所以是很多菜籃族所喜歡買來食用的好寶物！



那日前往市場時見到這紅通通的寶物也買了些回家料理一番，我把它製作成落神花蜜醬，好吃又方便^~^….


 


作法:1、將洛神花去仔，用水洗淨，抓些鹽巴去除多餘澀味備用。



 


 



2.起乾鍋將處理好的洛神花置入鍋內慢慢煮軟


 



 


 



3.果食遇熱由暗紅色漸漸轉為朱紅色，顏色相當漂亮。


 



 



3、看著鍋中的果物由多變少慢慢的軟化，再加入適量的冰糖，混合使之溶化，糖量可依自己喜歡的甜度而添加。


 



 



4、將鍋中煮好的蜜汁待涼後存放於乾淨的瓶中冰存既OK!!


 



 


喝茶時取出適量的蜜汁沖入開水調勻既是一杯好喝又營養的洛神花茶喽^~^…


今兒將之分享!!


這花茶好喝又簡單，也希望好友們都會喜歡^~^…

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