jau的悠遊園地

春暖花開的季節，也是上山一覽風情的好時機！

老爺的一位友人，也常利用工作空檔上山栽種一些有機的蔬果。

菜園裡各式各樣的蔬果階有，且聽說所種的絲瓜與胡瓜都需涉水進入水埤內才能採到....

而水埤內也養殖水中生物，形成一個自給自足的桃花源生態。

有此好友，也真是我們的福氣....

每當瓜熟菜長時，電話一打老爺便上山的豐收滿滿回來。

所以家裡常可吃到友人種的有機蔬果....

而最可取的生態法則是種了些香蕉，當香蕉結果後他老兄也不收成，放在焦樹上，讓其自動熟成，待到上山工作，肚子餓時再摘取幾根以填飽肚囊，其他則分給松鼠們享用！

所以JAU也常可吃到一些稀奇的菜菜，那日老爺帶回了些菜菜中有幾棵長ㄉ特別的高麗菜，我問他這是什菜菜？

他說：這叫做檸檬橄藍菜，好特別的名稱！

整顆長得還真像是檸檬般ㄉ大小，聞起來卻沒有檸檬的味道，看到這特別的菜菜當然就給他簡單的料理一番，洗淨加入紅蘿蔔與一點辣椒調味快炒起鍋。

你們一定問那吃起來感覺如何？

哈哈！吃起來就是好吃....

比起一般ㄉ高麗菜還香脆甜美，不過卻還是吃不出檸檬的味道哩^~^….

另一道則是皮蛋炒小黃瓜，真的是有些特別，以往吃皮蛋不是煮粥就是涼拌，今兒我們做成炸皮蛋，這也是那日在友人家所發現的一道美食，所以今兒也來現賣給大家！

做法：1.皮蛋去殼切片，入油鍋炸成金黃後撈起備用！

       2.小黃瓜與紅蘿蔔洗淨切滾刀片備用

       3.熱鍋爆香薑或蒜片，下2料略炒再將1料下鍋同炒，加點水與薄鹽醬油與調味料略炒既OK!

也因皮蛋經過熱鍋炸熟，所以吃起來也少了些腥騷味，卻也多了些蛋香味。

        簡單的兩道美食與之分享喽！