近來因婆婆的關係所以JAU在飲食方面也略作留意
平時對於肉類食物本就較少食之
也因婆婆是腫瘤開刀所以在吃方面也都略改清淡
與食用健康素食替代之！
其實並不一定重症者在復原中得食用大量的魚肉其實在素食中也有很多的食材
只要對身體有益及安全的蔬果都是可食之的！
而JAU的媽媽在山的那一邊也種了些蔬果
所以小女子也常可吃到健康且新鮮的蔬果！
龍鳳菜（皇宮菜）也是媽媽園子裡的常客
也是山產店裡有名的有機菜菜之一！
今兒JAU將他洗淨炒薑絲，辣椒，起鍋前淋上少許米酒與麻油，並加上調味如此一盤簡單與好吃的菜菜就OK哩！
而皇宮菜富含鈣質，常吃可改善骨質疏鬆，且含有多種營養素多食之有益耶！
另一盤菜菜是素炒木鬚粉豆，這也是簡單又好吃的菜菜！
一般我們常會將粉豆誤以為是醜豆
其實他應是兩種不同樣貌的豆豆喔！
而今兒JAU所分享的是木鬚炒粉豆：
做法：將粉豆洗淨切段，木耳，紅羅蔔切絲；起油鍋將薑絲爆香將所有材料下鍋同炒，加些水稍悶煮，再加入調味料既OK哩！
如此兩道清爽又好吃的素食菜菜就OK喽！
喜歡嗎？
今兒JAU就將他與之分享喽^~^
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那個粉豆是不是就是市場是俗稱的醜豆阿
看起來長的一樣
這也是我家常炒的青菜之一
皇宮蔡小孩的接受度就比較低
[版主回覆11/07/2010 19:54:29]粉豆與醜豆好像不大一様耶粉豆比較細小而醜豆則是扁平行ㄉ.
皇宮菜的確有種特殊ㄉ味道有些人不敢食之ㄋ
皇宮菜我沒有吃過,粉豆我愛吃.
[版主回覆11/07/2010 19:57:04]皇宮菜因有特殊ㄉ味道所以有些人不敢食之而粉豆不炒素食加些肉絲去炒也好吃耶!!
皇宮菜我也常吃喔
聽說對味不錯
其實喝自做的水果醋也不錯啦
[版主回覆11/07/2010 20:15:31]哈哈園丁先生許久未見哩能夠吃有機蔬菜又喝上自己做ㄉ有機果醋這真是一大福氣ㄋ
晚安安喽!!
農田清水,我卻住桃園,蔬菜無法採收,果樹是純粹耗時間成長,現在拔草純做工圓夢而已啦,謝謝來訪喔.
[版主回覆11/08/2010 12:33:21]能有一塊如此之地讓自己圓圓農夫夢兼強身也不錯
午安安喽!!
這兩種青菜我都愛吃
素食對我來說
ㄧ樣可口~~
[版主回覆11/08/2010 12:36:10]其實蔬菜只要是新鮮不管葷素都是很好吃耶也謝謝渝媽的到來
午安安!!
粉豆 醜豆我都是傻傻分不清楚捏~
[版主回覆11/10/2010 15:33:13]粉豆叫細長與敏豆類似而醜豆則是較寬扁扭曲!!有機會到市場時在仔細看看喔^~^.....
嗯 ~ 好吃 ! 好吃 !
粉豆好像比較少見 菜市場常看到四季豆
[版主回覆11/10/2010 15:35:14]愛華小姐超市裡可看到它喔而粉豆與醜豆長ㄉ不大一樣喔
午安安!!
能吃自己種的菜安心又健康 喜歡炒粉豆這道菜好吃喔！
[版主回覆11/10/2010 15:36:50]是ㄟ自己種ㄉ菜菜好吃又健康哩也謝謝紅豆兄ㄉ到來喔
午安安!!